Ayrıntılar

Yazan: Nejdat Ata

Kategori: Harmancık Köyü

Yayınlandı: 29 Nisan 2023

Görüntüleme: 1180

Harmancık Köyü Nerede ve Hangi İlçeye Bağlı?

Harmancık Köyü Gümüşhane ilinde yer almakta olup, Gümüşhane Merkez Köyleri semtinde bulunan Harmancık Köyü Gümüşhane Merkez ilçesine bağlıdır.Harmancık Köyü haritası konumu ise 40° 26' 0.9240'' Kuzey ve 39° 38' 17.9556'' Doğu gps koordinatlarıdır. Harmancık Köyü bağlı olduğu Gümüşhane Merkez ilçe merkezine 14 kilometre mesafe uzaklıktadır. Harmancık Köyü Gümüşhane şehir merkezine mesafesi ise yaklaşık 32 kilometredir .

Cografi Konumu: Harmancık Köyü; il merkezinin doğusunda merkeze 25 km uzaklıkta olup iki tepe arasında yamaçta güne karşı kurulmuş şirin bir köydür, köyde çok harmanın olması ve köyün üst kısmının düzlük olmasından dolayı HARMANCIK ismini almıştır. Doğusunda Arzular beldesi, batısında Kocapınar ve Bahçecik, Tekke, güneyde Yeniyol, Pirahmet, kuzeyde Yitirmez köyleri bulunmaktadır. Köyümüz kırsal ve geniş bir araziye sahip olup ; Ali dağı, Kılıçkaya, Saz dağları gibi dağlar mevcuttur. Her ne kadar dağlık bir araziye sahip olsa da Hacının çevirmesi, Ahbunlar, Hıderlez gibi verimli arazilere sahiptir. Gümüşhane Organize sanayi Bölgesi: Köyümüzün güney kısmında, köyümüz sınırları içerisinde yer almaktadır. Ayrıca tarihi ipekyolu köyümüzün içerisinden geçmektedir. Köyümüz Trabzon-Erzurum karayoluna yakın olması nedeniyle ulaşım yönünden şanslıdır. Köyün doğusundan Arzular beldesine 3km, batısından Trabzon-Erzurum karayoluna 5km stabilize yol ile ulaşılmaktadır.

Geçim Kaynagı:Köyümüzde geçim kaynağı olarak, tarım ve hayvancılık başta gelir. Ayrıca azda olsa arıcılık yapılmaktadır. Yörede hayvancılık eskiye nazaran azalmış, insanlar kendi ihtiyaçlarını karşılayacak kadar yapmaktadır. Yörede su olmayan yerlerde arpa, buğday, ve çavdar ekilir. Bahçeler, dere kenarlarında veya yamaçta seki biçimindedir. Sulama ise , gözeler önünde yapılan havuz veya göletlerde toplanan su ile yapılmaktadır. Bahçelerde ise elma, armut, dut, vişne, kiraz, kayısı, erik ağaçları , sebze olarak ise, patates, fasülye, mısır, domates, biber, salatalık, acur, kara lahana gibi sebzeler yetiştirilmektedir. Bitki Örtüsü: Köyümüzde karasal iklim özelliği görülmektedir. Yıllık yağış ortalamasının düşük olması, yıllık ortalama sıcaklıkların yüksek olması, kış mevsiminin uzun ve soğuk geçmesi sebebiyle yörede ağaç yetişmesini sınırlayan başlıca faktörlerdir. Yörede; söğüt, pir, ardıç, çam, meşe, pelit, yaban kavağı gibi ağaçlar yaygın durumdadır. Yörede eskiden yapılan bilgisizce kesim sonucu bir çok ormanlık arazi şimdi açık bir tepe veya çalılık şeklini almıştır. Son zamanlarda keçi besiciliği çok az seviyeye inmesiyle ormanlarımızda azda olsa bir gelişme , bir kıpırdama başlamış görülmektedir. Meyve bahçelerinde elma, armut, dut, vişne, kiraz, ceviz, kayısı, ahlat ve son zamanlarda ismi her yerde duyulur olan Gümüşhane'ye has olan ve köyümüzde kıraçlarda ve bahçe kenarlarında yetişen kuşburnu yemişi meşhurlarındandır.

Sosyal Yapısı: Köy halkının önemli bir kısmı İzmit ve İstanbulda ikamet etmektedir ayrıca yurt dışında özellikle Almanya'da ikamet eden köylülerimiz vardır. Gurbetellere çeşitli sebeblerle göç eden köylülerimiz yazın tatillerini özellikle köyde geçirmeleri köyümüze canlılık getirmektedir. Köyümüzün nufusu kışın 55-60 iken yazları 110- 120 kişiye ulaşmaktadır. Köyümüzün nufusu altı sülaleden oluşmaktadır bunlar Ata'lar, Ateş'ler, Koçlu'lar, Kökçan'lar, Şahin'ler ve Varol'lardır.

Ayrıntılar

Yazan: Nejdat Ata

Yayınlandı: 29 Nisan 2023

Görüntüleme: 1350

DERNEĞİMİZİN KURULUŞ AMAÇLARINDAN BİRKAÇI:

1-Körfez ilçesinde Gümüşhane ili Harmancık Köyü halkını bir araya toplamak ve birlik ve beraberliği sağlamak.
2-Körfez ilçesi Gümüşhane ili Harmancık köyünden iş aramak ve yerlekmek için gelen vatandaşlara yardımcı olmak iş bulmak. 3-Göç edenlerin yerleşimleri için yardımcı olmak ve yerleşimlerini sağlamak.
4-Fakir olan aileleri tespit ederek yiyecek ve giyeceklerini kışlık yakacaklarını dernekçe temin etmek.
5-Fakir aile çocuklarına ilgili yerlerden izin almak kaydi ile kurs açmak, burs vermek ve okumalarına yardıncı olmak.
6-Yapılan düğün, nişan ve bayram günlerinde halkı ziyaret etmek ve katkıda bulunmak bayramlarını kutlamak.
7-Herhangi bir cenazeye dernekçe yardımcı olmak ve masraflara dernekçe yardımcı olmak.
8-Derneğe gelir elde etmek amacı ile yemekli gece,piyango, tiyatro,konferans ve eğlence,gezi tertiplemek.
9-Köyün gençleri için sportif faaliyetler düzenlemek.
10-Üniversite okuyan öğrencilerimize burs vermek.

Ayrıntılar

Yazan: Nejdat Ata

Kategori: Harmancık Köyü

Yayınlandı: 29 Nisan 2023

Görüntüleme: 1221

Yemek Kültürümüz:

Halk kültüründe önemli bir yere sahip olan yemek kültürümüz uzun deneyimler sonucu kazanılmıştır . Kendi ürettiğini kendi tüketen halk bir besin maddesinden birçok yemek yapabilmiştir. Köyüzün halk mutfağını anlatırken geleneksellik taşıyan yönünü incelemeye çalıştık.

Yemek yapmasını çok iyi bilenlere ''keyveni'' denir. Düğünlerde, eğlencelerde yemeklerin yapımında bu kişiler çağrıdır. KeyveniIerin en ustasına ''baş keyveni'' denir.

Evin en önemli unsurlarından olan mutfakta eski tip evlerde (taş ev) ve eski zamanlarda tandır bulunmaktaydı. Yemekler burada pişirilir , yemekler burada pişirilirdi. Hatta mutfak oturma ve yatma için de kullanılırdı. Fakat son elli yıldır mutfakta sadece yemek pişirilmektedir .Ayrıca son 20-30 yılda yapılan evlerde tandır bulunmamaktadır. Tandırın haricinde yemekler ''karaocak'' ta pişirilmektedir. İlk önce evin içinde olan bu ocak şimdilerde evin dışında bulunmaktadır.

Yemek yer sofrasında genel olarak bakır fakat kalaylanmış ''sini'' de yenir. Aile üyeleriyle beraber yenilen yemek, kalabalık olma durumunda kadın ve erkek olmak üzere ayrı ayrı yenir. Yemeğe ilk oturan ve başlayan kişi ailenin reisidir .Aile fertleri aile reisi yemeğe başlamadan yemek yiyemezler .

Köye has başlıca yemek çeşitleri olarak;

 Borani; Ispanak, pancar ve dağlarda bulunan şifalı diye bilinen diğer otlardan, kabak ve şeker pancarından yapılır. Ispanak haşlandıktan sonra suyu sıkılır ayrı bir kaba konularak üzerine bolca yoğurt dökülür. Ayrı bir kapta tereyağ da soğanlar iyice pembeleşinceye kadar pişirilip üzerine dökülür.

 Erişte; Undan yapılan yufkalar ince ve eşit şekilde bıçakla kesilir. Kaynatılmış suda haşlanıp ayrı bir kaba alınır. Üzerine tereyağ ve şerbet dökülür.

 Evelik Dolması; Evelik dağlar da kendiliğinden yetişir, yaprakları uzun bir bitkidir. İnce çekilmiş kendime ayran veya su ile iyice haşlanır. Ayrı bir kaba alınarak soğumaya bırakılır. İçine süt veya ayran çökeleği katılarak el ile yoğurulur. Daha önce haşlanıp süzülen eveliğin içine dolma gibi sarılır. Tencerenin içine az miktarda kaynamış su ilave edilerek az bir miktar daha pişirildikten sonra servise sunulur.

 Gaygana; Buğday unu ile yumurta çırpılır. Tavada kızdırılan yağın içine tavanın tabanını kaplayacak kadar çırpılmış hamur dökülerek pişirilir.

 Herle Çorbası; Buğday unu tere yağ ile kavrularak üzerine sıcak su dökülür. Bu karışım topaklaşmayı önlemek için iyice karıştırılmalıdır. Pişince sıcak servis yapılır.

 Mantı; Yufkalar açılarak üst üste konulur. 2 veya 3 santim enin de kesilir. Daha sonra her bir parça nuska şeklinde tekrar kesilir ve kurutulmaya bırakılır. Makarna gibi suda haşlanarak suyu süzülür. Ayrı bir kapta yoğurt ile ezilmiş sarımsak iyice karıştırılıp üzerine dökülür. Tavada kızdırılan tereyağ mantının üzerinde gezdirilir ve sıcak olarak servise sunulur.

 Siron; Parmak eninde kesilen yufkaların kurutulduktan sonra ılık suda ıslatılarak güzelce sahana dizilir üzerine süzme ve tereyağı dökülerek yapılan bir tatlı çeşidi.

 Pancar Kavurması; Pancar suda haşlanır ve suyu elde iyice sıkılarak başka bir kaba alınır. Tavada kızdırılan tereyağına katılarak iyice kavurulur. Üzerine yumurta kırılıp servise hazır hale getirilir.

Ayrıntılar

Yazan: Nejdat Ata

Kategori: Harmancık Köyü

Yayınlandı: 29 Nisan 2023

Görüntüleme: 1102

Köyümüze emeği geçmiş muhtarlarımıza teşekkür ediyoruz.Vefat etmiş muhtarlarımızı rahmetle anıyoruz.

Resim	Ad-Soyad	Baş.Tarihi	Bitiş Tarihi
	Muhammed Şahin	......?	24/12/1963
	İdris Kökçan	24/12/1963	08/03/1966
	Şükrü Kökçan	20/09/1966	02/06/1968
	Kemal Şahin	25/06/1968	10/06/1969
	Yusuf Koçlu	10/06/1969	30/12/1973
	Yaver Ata	31/12/1973 26/12/1977	25/12/1977 02/08/1982
	Turgut Şahin	12/04/1984 26/03/1989 27/03/1994 18/04/1999 30/03/2009	26/03/1989 27/03/1994 18/04/1999 28/03/2004 30/03/2014
	Bayram Koçlu	29/03/2004 30/03/2014 31/03/2019 31/03/2024	29/03/2009 31/03/2019 31/03/2024 Devam ediyor..